Un Savoir-faire
Reconnue « artisan de qualité » par le Collège Culinaire de France depuis 2016, MAISON ALPEREL a pour volonté de vous proposer des produits de grande qualité : ici, rien de trop. Juste le bon ingrédient travaillé simplement, sans conservateur ni colorant, sans trop de sucre et avec la juste quantité d’air pour vous faire découvrir des glaces et sorbets au goût intense et à la longueur en bouche incomparable.
« Le respect du produit, du terroir et de l’artisanat, voilà ce qui nous anime nous, nos fournisseurs et nos producteurs. C’est une fierté mais aussi une chance de pouvoir travailler avec des personnes aussi passionnées par leur métier et nous nous efforçons de sublimer leur savoir-faire à travers nos glaces et sorbets. On retrouve donc un peu de la gastronomie française dans chaque cuillère de Maison Alpérel. »
Karima Rafik, Présidente de Maison Alpérel
Chez nous, on cuisine ! On gratte les gousses de vanille à la main pour en extraire le meilleur, on fait nous-même notre caramel, on invente des associations d’ingrédients qui nous font saliver et on se demande tous les jours comment nos glaces peuvent être le meilleur moyen de vous faire voyager ou de vous faire découvrir les meilleurs produits de nos terroirs.